It Maison, il ristorante all day dining nel cuore di Brera

Esistono dei posti a Milano dei luoghi magici, nascosti dalla frenesia e dal trambusto. E no, non sono alle porte della città, ma nel centro storico, nel cuore di Brera. Uno di questi si chiama V Maison. È un boutique hotel di sole 16 suites e camere, ospitato in una villetta con giardino e veranda, dal design curato e ricercato (a due passi si trova anche il negozio di interior della proprietaria Veronica Zimbaro per ricreare la stessa atmosfera nella propria casa) con un ristorante ancor più magico: It Maison.

Il nome suonerà familiare ai più mondani: It, infatti, è il brand di ristoranti  nato dall’idea di Alessio Matrone e Danilo Caruso, che si trovano a Ibiza, Londra, Porto Cervo e Tulum. E non poteva mancare Milano a questa lista. A maggio con il cockatil bar e cibo gourmet al ByIt in via Fiori Chiari e, da ottobre scorso, con It Maison, a due passi dal parco Sempione e corso Garibaldi. Precisamente in via Tommaso da Cazzaniga.

All day long

Qui, una volta entrati dal cancello di VMaison ci si può accomodare nel giardino per un drink o accomodarsi sui divani accoglienti seduti a tavola per scoprire una proposta gastronomica che copre tutto il giorno. Si parte, infatti, dalla colazione, à la carte o a buffet, per arrivare alla merenda, con  gli snack serviti in formato one bite, fino agli aperitivi, coccolati dal bar manager Edoardo Raimondi. Senza dimenticare il brunch della domenica, dedicato in particolar modo ai genitori che possono mangiare tranquillamente mentre i bambini giocano sotto la super visione di una persona dell’albergo, e distrarsi così per un paio di ore!

Ma non si può andar via senza aver provato l’esperienza di un pranzo o di una cena coccolati dall’executive chef Romualdo Palladino. Milanese, dopo esperienze a Genova, Milano e Baleari (sempre per i più mondani, è stato lo chef del 10.7 a Formentera, nonché proprietario e chef della Japoneria Bufambo e della catena di pizzerie La Margarita), nei suoi menù mette tutto il suo stile poliedrico e, soprattutto, quel senso di condivisione che fa sentire a casa. A It Maison per l’appunto.

Sapori di casa, ma gourmand

Un comfort food senza eccessi, che spazia da piatti della tradizione mediterranea (da provare assolutamente le ruote, ve la ricordate la pasta della nostra infanzia? alla Nerano, con provolone del Monaco, fiori di zucca e chips di zucchine), alla cucina internazionale, con influenze fusion. Senza dimenticare proposte healthy, rappresentate da verdure di stagione - servite anche a colazione - insalate e centrifughe, disponibili fino all’orario dell’aperitivo: d’altronde ci troviamo sempre a Milano!

Share It

Bella l’idea della condivisioni, così si possono assaggiare tanti piatti del menù senza sentirsi troppo in colpa: dal Guacamole alla mediterranea, preparato al momento al tavolo con avocado pestato nel mortaio e accompagnato da pane guttiau, ai Mini bun con maialino cucinato secondo l’antica ricetta, senape al tartufo e verdure croccanti (ecco, qui uno non basta!); dal Gambero rosso, gazpacho di pesca e burrata, alla melanzana perlina alla parmigiana.

E poi, il Riso al salto con verdure e gamberi preparato al wok, le Polpette di manzetta prussiana al pomodoro e parmigiano, i Carciofi arrosto cacio e pepe, le focacce al tegamino… Per finire in dolcezza, come dev’essere, con il secchiello di gelato alla crema o il Tiramisù della Maison. E senza fretta, quando si viene a cena, ci si rilassa nel giardino, con un bel sottofondo musicale, guardando le stelle. Perché davvero quest’angolo di Milano è magico. (Riproduzione riservata)