Il gusto italiano che ha conquistato Las Vegas. Ferraro’s tra Ricordi e vini di classe

Las Vegas. Un crogiolo dove tradizione, avanguardia e glamour sono mixati come nello shaker di un sapiente bartender. La natura di questa città, immersa nel deserto, cambia la dimensione del tempo, lo allarga per concedere lo spazio di vivere esperienze indimenticabili.

Come quelle culinarie. Ecco perché questo è uno dei luoghi che attrae il più alto livello di ristorazione internazionale, qui c’è Ferraro’s Italian Restaurant & Wine Bar, che dal 1985 conduce gli ospiti in un viaggio esperienziale alla ricerca di sapori italiani.

Contrariamente a quanto faccia pensare lo stereotipo, la cucina italiana all’estero è diversa da quella in Italia. È come una lingua nuova, la cui sintassi è fatta di sapori e di un alfabeto di emozioni. Dentro c’è la vita. Nel piatto c’è cibo insieme a ricordi di tempi lontani, piccoli momenti di gioia e tenerezza, fotografie indelebili.

Questo è quello che succede da Ferraro’s «Qui non serviamo solo cibo; creiamo ricordi che durano una vita», racconta Gino Ferraro fondatore con la moglie Rosalba. Il ristorante più longevo a conduzione familiare della città si accinge a compiere quarant’anni, è passato tempo da quel dining rosticceria di sei tavoli dove Gino era ai fornelli.

Oggi lo chef è Mimmo Ferraro e porta avanti la tradizione con creatività e maestria, creando piatti che deliziano il palato e scaldano il cuore. Come l’Osso Buco, le paste fatte in casa e la parmigiana di melanzane. È proprio questa autenticità empatica il punto di forza di Ferraro’s. L’esperienza è anche nel bicchiere. La carta dei vini pluripremiata è qualcosa di speciale. Con un’offerta immensa, molto accurata e una particolare attenzione ai SuperTuscan rende ogni cena un’avventura indimenticabile che vale un viaggio a Las Vegas. (Riproduzione riservata)