Il coffee day passa, ma il caffè resta. Ecco i must per espresso lover

Le giornate internazionali nascono per accendere i riflettori su un tema o un argomento a livello internazionale. Iniziativa meritevole che si sta moltiplicando con una tale velocità da far fatica a star dietro e da occupare ogni singolo giorno del calendario.

In alcuni casi poi è solo una scusa per approfondire la conoscenza di qualcosa di molto noto e amato. Come per esempio il Coffee Day, la giornata in cui in cui si celebra il caffè in tutto il mondo. Anche se chi lo ama, lo santifica 365 giorni l’anno in varie forme dall’espresso all’americano, fino alle versioni miscelate e ad alto tasso alcolico. Ecco qualche suggerimento per indulgere nella passione dal macina caffè alle tazzine di design, fino ai cocktail ad alto tasso di caffeina. 

Porcellana pastello 

Il caffè è un rito da celebrare con tutti i crisi e c’è chi nella degustazione soppesa anche lo spessore della porcellana con cui lo sorseggia. Nella nuova linea Diva di Richard Ginori 1735 è sottilissima e declinata in quattro nuanche pastello (giallo, azzurro, rosa e verde), che richiamano le scatole di Macarons. 

Automatica per veri pro 

La prima macchina da caffè superautomatica di Gaggia Milano compie 25 anni: lanciato nel 1999, il modello Syncrony Digital aveva conquistato per l’immediatezza: selezioni un tasto e ottieni il vero espresso italiano. Per celebrare la ricorrenza si è preso ispirazione dal 50° anniversario del primo allunaggio dell’uomo con due versioni dei modelli tra i più amati, Cadorna Prestige e Magenta Prestige nelle versioni Moonlight Grey. Altra novità è la nuova funzione del menù Over Ice Coffee per un caffè estratto più lentamente, a una temperatura più bassa, dal gusto delicato e dalla consistenza setosa, pensato per essere bevuto in vetro on the rocks, appunto. Tutto questo solo schiacciando un pulsando, naturalmente. 

La tazzina di design

Disegnata da Patricia Urquiola, la collezione Jellies sfrutta la flessibilità degli stampi del la plastica messi a punti da Kartell. Indicato per chi ha poca coordinazione o, semplicemente la mattina fa fatica a svegliarsi e può bersi il caffè anche a occhi chiusi. 

La moka fashion 

Una box da conservare in bella vista quella nata dalla collaborazione tra Dolce&Gabbana e Bialetti: due icone del made in Italy nel mondo che celebrano il rito del caffè all’italiana. La latta dal tradizionale motivo caretto siciliano contiene la Moka Express da due tazze, due bicchierini in porcellana e due palettine dorate (180 euro).

Macina caffè 

Accessorio essenziale per i veri conoscitori che il caffè lo comprano in chicchi e non in polvere, Smeg EMC02 consente 50 passaggi di macinatura suddivisi in 3 step: superfine, fine e medio a seconda dei gusti e delle macchine utilizzate. L’uso è estremamente semplice come il design dall’inconfondibile mood anni 50 del brand. La finitura in alluminio spazzolato lo fa adattare bene a qualsiasi macchina del caffè o altri accessori da cucina che popolano il piano di lavoro.  

Miscele da sogno 

I cesti natalizi di Peck quest’anno faranno ancora più sognare, se possibile, grazie alla partnership stretta dalla gastronomia di via Spadari con un’altra storica istituzione della città: l’Accademia Teatro alla Scala. Sono stati allievi ed ex allievi dei corsi di Scenografia teatrale infatti a creare tutto il supporto mediatico del catalogo natalizio. L’idea è quella di aprire il sipario e mettere sotto i riflettori le eccellenze della tavola, tra cui naturalmente anche le miscele di caffè con la linea a marchio Peck lanciata ad aprile: tre miscele, quattro monorigine e, a rotazione, quattro specialty. 

Coffee Cocktail 

Fino all’altroieri, il caffè shakerato era semplicemente la versione estiva del rito dell’espresso. Ma da qualche anno anche in Italia si conoscono le potenzialità del caffè in miscelazione. Un modo per approfondire la conoscenza comodamente nel salotto di casa è la Cocktail Coffee Box, in edizione limitata, di NIO Cocktails (54 euro).

• Leggi anche: 5 cocktail al caffè da provare

Contiene 9 drink, tre monoporzioni di tre nuovi classici: Espresso Martini (base vodka), Revolver (base bourbon) e il twist Cold Brew Negroni. Creati da Patrick Pistolesi, patron del Drink Kong di Roma, presenza fissa dei World’s 50 Best Bars.

Il libro della sommelier di caffè

Nel catalogo di Guido Tommasi, editore specializzato in storie golose, si trova l’invitante volume Profumo di caffè. Segreti, suggerimenti, ricette e certezze da sfatare (Guido Tommasi, 25 euro). Duecento pagine legate da un sottile fil noir scritte dalla sommelier di caffè, Gianlidia Tonoli. Segreti per preparare una tazzina di caffè a regola d’arte, dalla moka a metodi più moderni come Aeropress e chemex. Ma anche ricette insolite come lo spezzatino pollo e cipolle o il Sashimi di orata con polvere di caffè. 

Liquore al caffé 

Il coffeeday 2024 è stata l’occasione per Borghetti di vestirsi di nuovo con un look più moderno ed elegante. Un restyling solo formale, si rassicurino i molti tifosi del liquore di vero caffè espresso, creato nel 1860 al Caffè Sport di Ancona da Eugenio Borghetti.

La ricetta resta quella che è riuscita magicamente a mettere d’accordo tutti sugli spalti grazie al formato: il Borghettino da stadio, nell’iconica bottiglietta mignon di plastica da 3,5 cl col tappo rosso, gli unici colori che vanno oltre le bandiere. 

L’edicola del caffè 

Fino al 14 ottobre l’edicola di Piazza San Babila si trasforma in un bar dove bere un caffè 100% prodotto da agricoltura rigenerativa, leggendo le ultime notizie su Mind the coffee cup, progetto di sensibilizzazione sul futuro della produzione promosso da Illy. In ottobre, poi, in tutti i punti vendita del brand triestino e alcuni selezionatissimi bar e ristoranti di Milano, a partire dal bistellato Andrea Aprea, si potrà assaggiare l’Arabica Selection Brasile Cerrado Mineiro. (Riproduzione riservata)