Château d’Yquem, bene i millesimi centenari

Le protagoniste di questa settimana hanno una caratteristica eccezionale, l’età: sono bottiglie centenarie. La più giovane ha 101 anni, la più anziana 158: quando nel Sauternes nasceva quest’ultima, nel 1865, la neonata Italia stava traslocando la capitale da Torino a Firenze. È sorprendente che le case d’asta siano riuscite a vendere all’incanto sia nel 2021 che nel 2022-2023 le stesse 16 annate di rarità assoluta, ma la sorpresa raddoppia quando si scopre che il vino bordolese di longevità secolare al centro di questa straordinaria vicenda non è un grande rosso, è un bianco dolce. Si tratta di Château d’Yquem, l’unico premier cru che ottenne la qualifica di superieur nel 1855, quando la Camera di commercio di Bordeaux, su richiesta di Napoleone III, compilò il Gotha dei grandi vini rossi della Gironda.

Che accoglienza hanno avuto alle aste queste bottiglie fuori del comune? La più a buon mercato, dell’annata 1916, è stata aggiudicata a 2.541,60 euro, per la più costosa, del 1865, di euro ne sono stati sborsati 17.632,50. Quotazioni in ribasso per entrambe, per la seconda addirittura dell’81%: nel 2021 costava la bellezza di 46.987,50 euro. Difficile stabilire se il ribasso ha ridimensionato sopravvalutazioni o se è stato determinato dal diverso stato di conservazione delle bottiglie, di primaria importanza quando hanno più di cento anni. Complessivamente, infatti, i 16 millesimi di Château d’Yquem non sono affatto in calo: hanno guadagnato l’1,91% rispetto al 2021, passando da 150.898,85 a 153.776,60 euro. (riproduzione riservata)