Quando l’acqua è bella tonica. I 10 migliori mixer

Da sola l'acqua tonica fa i due terzi di un long drink a cominciare dal Gin Tonic. Perché la differenza la fa il distillato, certo, ma lei conta in maniera direttamente proporzionale per la riuscita di un cocktail.

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Il mercato dei soft drink ha avuto un crescita esponenziale. E vale soprattutto per il settore che fino a poco tempo fa era un monopolio della Schweppes, tanto da diventare sinonino di tonica tout court.

Ora il mercato delle toniche si è aperto a un ventaglio incredibile di alternative, dal premium all'artigianale. Ecco una selezione delle 10 migliori tra cui scegliere, tra storici brand inglesi ed eccellenze made in Italy.

Cortese

La linea Cortese è stata creata, nel 2014, da Bevande Futuriste. La società trevigiana l'ha voluta sviluppare con e per i bar tender e punta a dare la massima qualità della materia prima nella miscelazione.

Il nome Cortese stato scelto come citazione di Isabella Cortese, alchimista e nobildonna veneziana del 1500. Ma negli anni hanno anche giocato con il significato letterale del termine: una delle toniche della linea è stata chiamata Scortese per sottolinearne la personalità decisa e complessa.

Fentimans

Fondata nel 1905 da Thomas Fentiman, l'azienda è ancora saldamente in mano alla famiglia che di generazione in generazione si tramanda i segreti del Botanically Brewed, la tecnica di produzione di cui vanno fieri.

Fentimans è partito dalla ricetta di una Ginger Beer e oggi ha una collezione infinita di soft drinks. In Italia è distribuito da Meregalli e si integra bene nell'ampio portfolio dei Premium Spirits del gruppo monzese.

Fever Tree

Per sette anni di seguito Fever Tree è stata la tonica più votata e soprattutto la più acquistata dai migliori bar del mondo per i loro long drink. Ma è anche una delle toniche premium più acquistate per il consumo casalingo.

Fondato nel 2004 Fever Tree, fin dall'inizio è distribuito in Italia da Velier che l'ha scoperto, come ama ricordare, il proprietario Luca Gargano chiacchierando con lo chef Ferran Adrià al Salone del Gusto 2007.

Franklin & Sons

Dal 1886 il brand fondato nel negozietto londinese di High Street dai tre fratelli Franklin è diventato uno dei marchi di riferimento dei soft drink, con varianti infinite di gusti, dalla classica Indian Tonic Water alle esotiche toniche siciliane e maiorchine, fino ad abbinamenti orginali come olive e rosmarino o ibisco e rabarbaro.

Franklin & Sons distribuito da D&C, punta di diamante del Gruppo Eurofood per i prodotti luxury e premium, da Champagne e Spirits alle chicche per gourmet.

Green Grove

A dispetto del nome inglese, il verde frutteto di Green Grove si trova nella bergamasca, distretto noto tra le altre cose per la qualità delle sorgenti d'acqua.

Il brand è frutto dell'alleanza di due eccellenze made in Italy e quattro amici che condividono la passione per il bere miscelato di qualità: Carlo Quaglia e Federico Ricatto di Antica distilleria Quaglia, nome storico della liquoristica italiana, Marianna Sicheri e Pietro Ghilardi dell'omonima compagnia di distribuzione di premium spirits.

J.Gasco

Nonostante lo scrivano in inglese, quelli di J.Gasco sono orgogliosi di essere stati i primi in Italia a sperimentare nel mondo del soft drink premium 100% artigianali.

L'azienda torinese ha iniziato nel 2013 con tonica e ginger beer e negli anni ha messo insieme un ricco catalogo di etichette tutte con l'icona leggendaria dell'uomo gallo, l'italoamericano Mr Gasco, emigrato negli States durante la Prima Guerra Mondiale.

London Essence

L'azienda è nata come dice il nome sulle rive del Tamigi a Londra nel 1896 e ha trattato il settore dei soft drinks come uno dei rami dei beni di lusso in cui era specializzata, attingendo al mondo dei master distiller così come a quello dei creatori di profumi.

Distribuita da Molinari grazie all'accordo firmato in primavera con Britvic Teisseire, ha lanciato in Italia la linea completa delle toniche premium London Essence.

Seventeen

Contemporary mixers for rebel alchemists, così si presenta Seventeen l'innovativa linea che mette insieme ingredienti naturali, ricerca scientifica e una grafica originale e surrealista.

Il brand fa parte del portfolio Vantguard, il gruppo spagnolo che due decenni fa ha lanciato l’onda lunga del Gin Mare, entrato nel colosso Usa Brown Forman nel 2022. 

Tassoni

Tassoni non è solo Cedrata. L’aveva anticipato in occasione dell'acquisizione, nel 2021, Matteo Lunelli, all'interno del Gruppo che caratterizza l'eccellenza del bere e di cui fanno parte marchi come Cantine Ferrari, grappa Segnana e l’acqua minerale Surgiva.

E in tre anni il marchio si è rafforzato nel settore del Luxury Soft Drink e ha sviluppato la gamma con nuove uscite. Oggi comprende un’ampia linea dalla Tonica al Cedro alla Superfine, Soda La classica, Ginger Ale e Beer, fino a Chinotto e Sambuco Bio.

Ma il brand che ha celebrato 230 anni nel 2023, non si è fermato solo ai soft drink: ha anche lanciato il proprio gin Distilled Dry Gin con nove botaniche tra cui non poteva nancare, l’essenza di Cedro Diamante. 

Three Cents

Fondata nel 2014 da un gruppo di bar tender greci, Three Cents prende ispirazione per il nome dai tempi della Depressione, quando in America la soda era la bevanda meno cara, si vendeva a 2 centesimi e, se addizionata con altri aromi, arrivava a costare al massimo 3 centesimi, appunto.

Distribuita da OnestiGroup, nasce come produttore artigianale ma in poco tempo si è imposta per standard qualitativi a livello mondiale. 

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