The Begin Hotels entra col 45% nel Ristorante Andreina di Loreto dello chef Errico Recanati
Alla base, un progetto di sinergia fra la cucina stellata marchigiana e la catena di hotel creata da Guido Guidi e partecipata dalla famiglia Guzzini
The Begin Hotels, catena di alberghi fondata dall’imprenditore marchigiano Guido Guidi (nel capitale vi è anche la famiglia Guzzini), ha rilevato una quota di minoranza significativa dello storico Ristorante Andreina di Loreto guidato dallo chef stellato Errico Recanati. Secondo quanto risulta a Milano Finanza, si tratta del 45%.
L’operazione nasce da una visione condivisa maturata nel tempo e da una collaborazione già sperimentata attraverso eventi esclusivi ospitati negli hotel del gruppo dove la cucina di Recanati ha dato forma a un racconto di cultura gastronomica per gli ospiti italiani ed esteri. Guidi e Recanati vogliono ora sviluppare un modello replicabile anche nelle altre destinazioni del gruppo senza perdere le radici marchigiane della tradizione culinaria.
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Obiettivo 2,5 milioni di ricavi
L’obiettivo della nuova Andreina è arrivare a 2,5 milioni di euro di ricavi. Il ristorante continuerà a proporre l’esperienza di alta cucina del fuoco che dal 2013 le vale la Stella Michelin e che oggi la colloca anche al 34° posto nella 50 Top Italy 2026. La sinergia emerge poi nel progetto The Begin Luxury Celebrations, eventi su misura come meeting aziendali e occasioni speciali dove viene proposta la cucina stellata. (riproduzione riservata)
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