Da Paraggi a Porto Cervo, passando per Londra: la mappa sentimentale di Langosteria

La modernità ha promesso una cosa: possibilità infinite. Infinite destinazioni, infinite esperienze, infinite scelte. E il desiderio di provare sempre un posto nuovo. Tutti malati di fomo. Ma sta succedendo qualcosa di diverso. Più le opzioni aumentano, più diventano preziosi i luoghi in cui tornare. Quelli che non hanno bisogno di sorprendere ogni volta, perché hanno già conquistato un posto nel cuore.

È anche per questo che le tre novità che segnano l’estate 2026 di Langosteria raccontano qualcosa che va oltre la semplice espansione di un gruppo della ristorazione. Non sono ristoranti. Sono indirizzi sentimentali. Il rinnovamento di Bagni Fiore a Paraggi, l’apertura di Langosteria Porto Cervo e il debutto londinese all’interno dello storico Old War Office sembrano infatti le tappe di un disegno più ampio.

Paraggi è il luogo della leggerezza. Una baia così perfetta da sembrare disegnata, dove Bagni Fiore continua a rappresentare una certa idea di estate italiana e di Dolce vita.

Per il 2026 lo storico beach club si rinnova con un nuovo allestimento firmato dallo studio parigino Festen e con Fiore, la nuova anima gastronomica che affianca l’offerta di Langosteria. Un luogo che rimane chic senza essere impettito, elegante senza essere formale.

Porto Cervo è invece il Mediterraneo nella sua versione più spettacolare. Qui Langosteria arriva nel Porto Vecchio con un ristorante pieds dans l’eau, due terrazze affacciate sul mare, un pontile dedicato e persino un servizio pensato per chi desidera cenare a bordo della propria imbarcazione.

Non è difficile immaginare come questo indirizzo sia destinato a diventare uno dei nuovi rituali dell’estate smeraldina.

Poi c’è Londra. Apparentemente il contrario di tutto questo. Eppure anche qui il filo non si spezza. Langosteria sceglie Whitehall Place, all’interno del The Owo, l’ex ministero della Guerra britannico, luogo simbolico della storia inglese.

Una destinazione che porta nel cuore della capitale britannica non soltanto una cucina di mare contemporanea, ma un'intera idea di ospitalità italiana.

A ben vedere, Porto Cervo, Paraggi e Londra hanno poco in comune dal punto di vista geografico. Molto di più da quello emotivo. Sono luoghi che permettono alle persone di ritrovare una versione riconoscibile di sé stesse. Luoghi dove si torna perché si conosce il ritmo della serata, il panorama, l’atmosfera. Dove l’esperienza conta quanto il menu.

È una filosofia che Enrico Buonocore coltiva fin dalla nascita di Langosteria nel 2007. E che oggi si legge osservando la geografia costruita negli anni: Milano, dove tutto è iniziato; Parigi, porta naturale verso il pubblico internazionale; Paraggi e Porto Cervo, espressioni diverse della vita dolce mediterranea; St. Moritz, rifugio alpino dell'élite europea; Londra, nuova capitale globale del progetto.

Più che una catena di ristoranti, assomigliano a una collezione di indirizzi. O, meglio, a una mappa sentimentale. Perché in fondo, i luoghi che contano davvero non sono quelli che sorprendono una volta. Sono quelli che continuano a piacere anche la seconda, la quinta, la decima volta. Come Langosteria (Riproduzione riservata)