A Venezia c’è un hotel che fa sentire gli ospiti come a casa: arte, design e cucina d’autore a due passi da San Marco

Sentirsi come a casa. Anche se lontani da casa. È questa la filosofia che caratterizza gli indirizzi di Collezione Em, gruppo di hôtellerie della famiglia Maestrelli. Da Firenze a Forte dei Marmi, fino a Venezia, il fil rouge è l’attenzione al cliente.

Non è un caso che appena si varca la soglia de Il Violino d’Oro, a due passi da piazza San Marco, ma in una posizione riservatissima e silenziosa, si venga accolti dal sorriso di Sara Maestrelli, nipote del fondatore e co-proprietaria, e dall’allegria di Annabella Cariello, general manager, pronte a mostrare una delle 32 camere dell’albergo, arredate con opere d’arte, design d’autore, broccati Rubelli, lampadari Venini…

Nell’attesa, da provare i famosi cicchetti, ma in versione veg, come il Carciofication, con carciofini di Sant’Erasmo confit. Materie locali protagoniste anche dei piatti dello chef Ross Khuda al Ristorante Piccolo: solo nove tavoli per un’esperienza intima.

E anche qui, tanta fantasia nella scelta dei nomi dei piatti: da Nascondino… (un uovo morbido, asparago veronese, spuma di patate e bottarga del Delta del Po), a La gallina Padovana attacca un bottone (Bottoni di gallina fatti in casa, levistico e caprino limonato), per proseguire con Baby, non capisci un tub...ero (agnello in doppia cottura, velluto di tuberi e carotine baby) e terminare con un classico Sono more o amore? (cremoso alla vaniglia, croccante di sfoglia e more). Per noi che l’abbiamo provato è stato amore a prima vista! (Riproduzione riservata)