Il ristorante parigino Monsieur Dior by Yannick Alléno riceve la stella Michelin

Il ristorante Monsieur Dior by Yannick Alléno a Parigi è stato insignito della stella Michelin. Situato al numero 30 di avenue Montaigne, il civico che vide la nascita della maison Dior nel 1946 e che ancora oggi ospita i suoi storici atelier, il ristorante incarna una nuova espressione dell’arte di vivere cara al couturier fondatore. La gastronomia haute couture dello chef Alléno incontra l’universo creativo della casa di moda francese. E a soli sette mesi dall’apertura, ottiene il prestigioso riconoscimento in occasione della cerimonia di premiazione della Guida Michelin Francia e Monaco 2026.

Dallo scorso settembre, lo chef Alléno è alla guida del ristorante assieme a La pâtisserie, ribattezzata Le jardin, e Le café, tre locali immaginati come un invito a estendere l’universo Dior in una versione culinaria. Guidato dalla domanda «Cosa farebbe Christian Dior se dovesse immaginare un ristorante oggi?», lo chef ha progettato un menù nello stile di una collezione, dove forme, texture e composizioni dialogano con l’estetica dell’alta moda, gli archivi e le sagome della maison.

Con 18 stelle Michelin distribuite su dieci ristoranti in Francia e all’estero, Alléno è una figura di spicco della gastronomia francese contemporanea. Da Parigi a Dubai, da Courchevel a Londra, ogni location esprime la propria identità unica pur rimanendo parte di una visione condivisa. Al Monsieur Dior, tra i piatti più notevoli del menù figurano l’uovo Christian Dior con prosciutto di Parigi e caviale e il pollo cucito a mano con brodo di champagne, burro lievitato e tartufo nero.

Il ristorante Monsieur Dior by Yannick Alléno si trova all’ultimo piano del flagship store di Dior a Pargi nel cuore di quello che viene definito il Triangolo d’oro, un’area ricca di hotel di lusso, boutique esclusive e ristoranti di alta cucina. (riproduzione riservata)