Poliform debutta nella ristorazione e apre un bistrot a Milano

Poliform fa il suo ingresso nella ristorazione. Poliform café è il nuovo bistrot situato in piazza della Scala a Milano, in un palazzo classico dell’Ottocento che per tre piani è occupato dal flagship del brand, inaugurato lo scorso aprile. Il progetto è frutto della partnership con Michele de Liguoro, attivo sulla scena gastronomica della città milanese e chef del ristorante Rovello 18. Il bistrot offre una proposta di ingredienti selezionati, una carta dei vini ricercata e cocktail, nonché offerte per la colazione, ma anche proposte per il pranzo, l’aperitivo e piatti tipici della tradizione milanese e italiana.

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«Noi di Poliform crediamo che il lusso più autentico sia sedersi a tavola e trascorrere del tempo insieme, davanti a un piatto preparato con sapienza o a un bicchiere di vino fatto con passione», ha spiegato Marco S pinelli, nuovo ceo di Poliform, «Per questo abbiamo deciso di aprire Poliform café, un luogo in cui lo stile Poliform incontra una filosofia di cibo e ospitalità».

Lo store e il bistrot portano la firma dall’architetto milanese Stefano Belingardi Clusoni. L’ampia vetrata e il cappello in cannettato del Poliform café instaurano un dialogo con il contesto circostante. Mentre, gli interni sono a cura di Poliform lab e trasmettono una sensazione di eleganza e accoglienza. Nella zona bar i soffitti sono in acciaio spazzolato e ritorna anche in alcuni elementi del bancone in travertino, pensato per colazioni, brunch e aperitivi. La sala si sviluppa su 90 metri quadrati ed è caratterizzata da toni caldi e linee essenziali.

La scelta di aprire il bistrot a Milano non è casuale, ma risponde alla volontà dell’azienda di design di essere al centro della vita culturale della città. «Un passo che segna un nuovo capitolo per l’azienda, sempre più orientata alla città, al dialogo con altri linguaggi, e alla costruzione di esperienze che vanno oltre il design», ha concluso Spinelli. (riproduzione riservata)