Metodo e cura delle relazioni, così il cambiamento è rilancio

Con una storia iniziata nel 1810, Oleificio Zucchi costituisce un esempio di continuità imprenditoriale raro nel panorama italiano. Guidata da sei generazioni della stessa famiglia, l’azienda ha saputo preservare il patrimonio di valori e competenze, evolvendo per rispondere alle sfide del mercato. Radicata a Cremona, la società ha intrapreso negli ultimi decenni un profondo percorso di rinnovamento, guidato da un passaggio generazionale affrontato con metodo e visione strategica. Ciò che accomuna le diverse generazioni alla guida dell’azienda è la costante tensione verso l’innovazione: già negli anni del dopoguerra Oleificio Zucchi fu tra i primi a intuire il potenziale della nascente Distribuzione Organizzata, stringendo partnership e avviando produzioni di marca privata quando il fenomeno era ancora agli albori. Questo approccio aperto e anticipatore ha caratterizzato ogni fase di sviluppo, accompagnandosi al contempo a un saldo legame con il territorio cremonese, dove l’impresa ha radicato competenze, occupazione e valore economico condiviso.

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Nel passaggio tra generazioni, l’azienda ha mantenuto una forte identità e coesione, potendo garantire così stabilità e autonomia decisionale e consolidando il posizionamento di Oleificio Zucchi come player di riferimento nel mercato dell’olio. La famiglia Zucchi ha scelto una via graduale di preparazione ai passaggi generazionali, fondata su un chiaro disegno di continuità. L’impresa familiare ha vissuto un recente processo di alternanza ai vertici tra i fratelli Giovanni e Alessia Zucchi, culminato nel 2024 con il passaggio della leadership ad Alessia, che ha acquisito anche la maggioranza delle quote. Figura di riferimento in questo percorso è stata Vito Zucchi, rappresentante della quinta generazione, che ha garantito equilibrio e continuità, accompagnando con la sua esperienza la crescita in azienda dei figli e la trasformazione dell’impresa. Sotto la guida dei due fratelli, l’azienda ha continuato a crescere: il fatturato è passato dai 188 milioni di euro del 2016, raggiungendo nel 2024 oltre 344 milioni. In parallelo, l’export ha registrato un incremento del 135% in cinque anni. Questo percorso di crescita è stato accompagnato da importanti investimenti per l’efficientamento energetico grazie ai quali l’azienda oggi produce in autonomia il 95% del proprio fabbisogno.

Il nuovo corso ha posto al centro la sostenibilità, riaffermando la vocazione all’innovazione e alla ricerca che da sempre contraddistingue l’azienda. In quest’ottica, il reparto R&D riveste oggi un ruolo chiave nello sviluppo di soluzioni e processi all’avanguardia. Anche il marchio Zucchi si è rinnovato, valorizzando la sua storia e proiettandola verso nuovi mercati e linguaggi. Questa evoluzione rappresenta il senso più autentico del passaggio generazionale: non un semplice avvicendamento, ma la costruzione di una nuova fase fondata su valori solidi e competenze aggiornate. La continuità della proprietà, la cura delle relazioni e la capacità di leggere i cambiamenti hanno trasformato così il momento, potenzialmente critico, del passaggio generazionale, in un’occasione di rilancio.

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I numeri dell’Oleificio Zucchi

1810

L’anno di fondazione dell’azienda

150

I dipendenti nello stabilimento produttivo di Cremona

344,5 milioni di euro

Il fatturato 2024

Dall’olio di oliva a quello per l’industria, tutte le declinazioni di una produzione integrata

Fondata nel 1810 come laboratorio artigianale a conduzione familiare per l’estrazione di olio da semi, Oleificio Zucchi è oggi una realtà industriale e commerciale di rilievo in Italia e all’estero, con sede a Cremona. L’azienda è un unicum nel panorama oleario nazionale: integra tutte le anime del settore, dall’olio sfuso per l’industria (Bulk), alla produzione per private label, fino alle linee a marchio proprio, in GDO e nel canale Ho.re.ca, con un’offerta completa di oli d’oliva e oli di semi. Questa visione integrata, unita a una filiera trasparente e tracciata, consente a Oleificio Zucchi di presidiare il mercato con solidità e di innovare continuamente. Dal 2025 l’azienda è Società Benefit, confermando il proprio impegno verso sostenibilità, responsabilità sociale e rispetto dell’ambiente, valori che hanno accompagnato la crescita dell’impresa nei suoi oltre due secoli di storia.